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Despedida del año 2013, dando las gracias a todos los que hacéis posible el desarrollo del proyecto de Amartya Servicios: ¡Feliz 2014!

Cerramos un año 2013 en el que Amartya Servicios ha desarrollado actividades, talleres, campamentos y animaciones con la ayuda de nuestro personal técnico, proveedores y clientes: Todos ellos han confiado nuevamente en nosotros y queremos, desde nuestro espacio web, dar las gracias a aquellos que hacéis posible que nuestro proyecto siga adelante.

Desearos a todas y a todos los que trabajáis con Amartya Servicios y confiáis en nosotros un gran 2014, en el que juntos podamos seguir avanzando. Os dejamos un slide con algunos de los momentos vividos en este 2013 que se acaba y que esperamos repetir con todos vosotros a lo largo de este año que empieza: ¡Feliz 2014!


¡Feliz decoración! Resultado de algunos de los trabajos realizados en el taller de creación de adornos y decoración navideña del Centro Cívico de A Silva (A Coruña), con la participación técnica de Amartya Servicios

Decoración de manteles, galletas de Navidad, servilleteros, adornos navideños con materiales reciclados.... Todo esto y mucho más fue lo que realizaron los participantes en el taller de adornos y decoración navideña que el Centro Cívico de A Silva desarrolló en sus instalaciones del 18 al 20 de diciembre de 2013, y que contó con la coordinación del personal técnico de Amartya Servicios. 

Os dejamos un pequeño slide con algunas de las imágenes de los trabajos realizados a lo largo de estas tres jornadas que tanto a los participantes como a nuestro personal se les hicieron muy cortas. ¡Feliz decoración!

Encuentro de la OJSG en enero de 2014, con la participación en forma de monitorado - educativo de acompañamiento de Amartya Servicios

Amartya Servicios comenzará el 2014 con la colaboración, en forma de monitorado educativo de acompañamiento, en el encuentro que la Orquesta Joven de la Sinfónica de Galicia (OJSG) va a realizar en la ciudad de A Coruña del 2 al 10 de enero.

A lo largo del encuentro programado la OJSG realizará dos conciertos con su alumnado: El primero de ellos en el Auditorio de la ciudad de Santiago de Compostela el 9 de enero y el segundo en el Auditorio del Palacio de la Ópera de A Coruña el 10 de enero.

Durante el desarrollo de este encuentro los menores participantes estarán bajo el cuidado del personal técnico -educativo de Amartya Servicios, con el objetivo de supervisar su bienestar y deseando que los responsables de la OJSG cumplan con los objetivos marcados para este encuentro con el que arrancaremos el 2014.

Taller de adornos y decoración navideña para adultos en el Centro Cívico de A Silva, con la participación del personal técnico de Amartya Servicios

La Navidad se aproxima! Los días 18, 19 y 20 de diciembre de 2013, en horario de 17:15 a 19:15 horas, tendrá lugar en el Centro Cívico de A Silva de A Coruña un taller de adornos y decoración navideña para adultos, con la participación del personal técnico de Amartya Servicios.

El objetivo principal de la actividad es que los usuarios sean los que vistan sus hogares con decoraciones y adornos realizados por ellos mismos, aprendiendo a realizar originales y vistosas composiciones de Navidad en un ambiente agradable y divertido.


Buscamos que los adornos realizados sean únicos y personalizados, con la finalidad de poder decorar nuestro árbol, mesa de Navidad, regalos... y todo lo que se nos ocurra! En los próximo días os mostraremos en un nuevo post los resultado de este taller. ¡Os esperamos!

A la mesa! Segunda selección de recetas para el mes de diciembre de 2013 del aula de cocina del Ayuntamiento de Carral (A Coruña), coordinada por Amartya Servicios

Ya tenemos la segunda selección de los menús realizados en las clases de noviembre de 2013 en el Aula de Cocina del Ayuntamiento de Carral, coordinada por el personal técnico de Amartya Servicios. Nuevamente os dejamos publicado en esta nueva entrada un post con un entrante, un plato principal y un postre que esperamos se os haga muy apetecible.

Os esperamos ya en enero de 2014, en donde os ofreceremos una nueva selección de los platos realizados en las clases de este mes de diciembre de 2013 en el aula - cocina de Carral. ¡A por vuestros delantales!

Entrante: Pan de plátano

.- Ingredientes: 375 gramos de harina de fuerza, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharaditas de canela, 75 gramos de nueces, un pellizco de sal, 3 huevos, 3 plátanos, cáscara de limón, zumo de limón, 125 ml de aceite vegetal, 150 gramos de azúcar blanquilla y 75 gramos de azúcar moreno.

.- Elaboración: Primeramente tamizaremos en un bol la harina, levadura, sal y la canela. Seguidamente agregaremos la nueces peladas. En otro bol batiremos los 3 huevos añadiendo los plátanos, previamente machacados, junto con el aceite, el azúcar blanco y moreno, la ralladura de limón junto con un poquito de zumo. Lo mezclaremos bien antes de verter las tres cuartas partes de la mezcla de plátano sobre la harina, removiendo bien. Añadiremos posteriormente el resto de la masa que nos quede pero con cuidado, ya que si removemos demasiado nuestro pan puede quedar duro.

En la parte final de la elaboración forraremos un molde con papel y echaremos la mezcla, introduciendo todo en el horno previamente calentado a 180 grados durante 40 minutos. Después de ese tiempo, comprobaremos el resultado pinchando con un palillo para comprobar si está hecho. Sólo queda dejar que enfríe un poco y... a disfrutar!

Plato principal: Marmitako de langostinos

.- Ingredientes: 1 kg de langostinos, 1 cucharada de aceite, 1 perejil picado y 1 cucharada de mantequilla. Crema de langostinos para la salsa del marmitako,. 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, media cebolla, 4 patatas medianas, 2 dientes de ajo y un vaso de vino blanco.

.- Elaboración: Cortaremos las verduras en daditos pequeños, pasando posteriormente a rehogarlas en fuego suave hasta que cojan color. Seguidamente cortamos las patatas en trozos regulares (escachándola) y la añadimos a las verduras y al vino blanco dejando que se evapore. Pasamos a mojar con la crema de marisco con aceite de oliva, vertiendo el marmitako y espolvoreando la mantequilla que posteriormente ligará el conjunto y el perejil.


Postre: Milhojas de plátano

.- Ingredientes: 375 ml de leche, 4 yemas de huevo, 60 gramos de azúcar, 3 cucharadas de harina, 3 plátanos, 4 hojas de gelatina, hojaldre y medio litro de nata montada.

.- Elaboración: Primeramente realizaremos una crema pastelera, calentando la leche aromatizándola al gusto hasta que hierva. Pasamos a batir las yemas con azúcar hasta que se espese e incorporamos la harina. Seguidamente agregaremos lentamente la leche a la mezcla del huevo, volviendo a hervir hasta que espese. Dejaremos cocer todo entre 2 y 5 minutos, aproximadamente. Si vemos que durante este proceso se formasen grumos pasaríamos a retirarlo del fuego ya batirlo. Añadiremos posteriormente el plátano cortado y la gelatina hidratada, reservando la mezcla.

Cuando esté fría, pasaremos a añadir la nata montada. Ya para finalizar, pondremos encima del papel horno la masa estirada, dejando que cuelgue un poco de más, pinchando la masa con tenedor y poniendo una rejilla encima. Horneamos de 15 a 20 minutos, aproximadamente, sacamos del horno el postre y pasamos a darle la vuelta otros 15 minutos más antes de retirarlo definitivamente.